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今日のお勧め記事 ⇒ その他 ごぼう・玉ねぎ・セロリ・大根
“ごぼう”はセルロースやリグニンといった食物繊維を多く含む野菜で、便秘を防いで腸内の発がん物質を取り除いたり、腸の働きを整えたり、血中のコレステロールの増加を抑えて動脈硬化を防ぐ作用もあります。 またそれだけではなく、利尿作用のある“イヌリン”という成分が腎機能を高めたり、血糖値を下げる効果もあると言われています。 すきやき料理には、ささがきにして水にさらし、アクを抜いたものを用意しておきましょう。 サクサクとした歯ごたえは、意外にもすきやきによく合います。 ところで、「
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