青森県
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今日のお勧め記事 ⇒ すきやき料理に欠かせないもの
すきやき料理に欠かせないものの1つ目“生卵”は、好きな人にとってはなくてはならないものですが、白身のドロッとしたところが嫌いという人も多いようです。 好き嫌いはさておき、卵は“完全食品”と呼ばれて人間の体に必要な栄養素をまんべんなく含んでいることから、黄身も白身も私たちの食生活には欠かせないものなのです。 まず、黄身には“コリン”という記憶に関わる神経伝達物質を大豆の約3倍含まれますが、実験においてもこの物質を多く摂取した人の学習能力がそれまでの25％もアップしたり、アルツ
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