すきやきナビについて
『すきやきナビ』へのご訪問ありがとうございます。
このサイトの管理人のyoshikiです。
某有名商社の社員です。
”ご馳走”っていえば、皆さん、何をイメージされますか? ”ビーフステーキ”とか”ローストビーフ”とか”ロブスターのテルミドール”とか...... みんな美味しそうですね、聞くだけでよだれがでそうです。
私の場合、”ご馳走”っていえば、”すきやき”なんですよ。
子供のときの話ですが、月に1回だけ”すきやきデー”というものがあって、牛肉を食べられる日のは月のうちにこの日1日だけだったのです。
子供ごころにこの”すきやきデー”がどんなに待ち遠しかったことか。
そんなわけで、”ご馳走イコールすきやき”になったわけですよ。
大人になって収入を得るようになってからは、月に1度どころか、毎日すきやき屋をめぐっていたこともあります。
そんなすきやきフリークは私が、こんなサイトを作ってみました。
私がいったことのあるすきやき屋さんもあれば、まだ行ったこともないすきやき屋さんもあります。
ご近所の方のガイドになれば幸いです。
その他、すきやきのウンチクも書いてみましたので、お楽しみください。
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今日のお勧め記事 ⇒ すきやき料理の歴史
小さな子供から若者層、年配層にいたるまで非常に多くの人々に愛されている“すきやき”は、日本を代表する料理の1つで、私たちが子供の頃にはどこの家でも“特別な日”には必ず食卓に登場して場を盛り上げてくれたものです。 このような“すきやき”には語源が3つあります。 まず1つ目は1643年の江戸時代初期に刊行された『料理物語』という本に載っているもので、杉でできた箱の中に鯛などの魚介類や野菜を入れて味噌煮にする“杉やき”という料理です。 2つ目は、江戸時代に使い古した農具の“鋤”の
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