すきやき応用編
次に、“すきやき風肉じゃが”をご紹介しましょう。 材料はすべて2人分として、●牛肉薄切り（200g ）●じゃがいも（3個）●玉ねぎ（（1/2個）●白ねぎ（1/2本）●木綿豆腐（1/2丁）●糸こんにゃく（80g ）を用意し、牛肉は3～4cm、豆腐は8等分に、玉ねぎはくし型に、じゃがいもは乱切りに、白ねぎは斜め切りにして糸こんにゃくを食べやすい長さに切り熱湯をかけておきます。 下準備ができたら、熱したお鍋に油をひいて肉を焼き、●砂糖（大さじ2杯）を加えて馴染んだら次に●しょうゆ
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すきやきの締めに食べるうどんは最高ですよね。 うどんにすきやきの汁がしみてとっても美味しく、すきやきを“最後まですっかり楽しんだ！”という・・・
では次に、すきやきに日本の昔ながらの野菜“大根”を使った“大根おろし”と洋野菜の“セロリ”、“レタス”といういつもとは違った食材を加えた“・・・
前日の夜のすきやきが残っていたら、翌日は“すきやき丼”を楽しむ家庭も多いようですが、肉や野菜のうまみがたっぷり出ていて、肉はなくて汁だけの・・・
“合挽き肉”というのは味の旨みが穏やかな豚肉と、旨みの強い牛肉とを混ぜて挽いた肉で、赤身と脂肪との割合で味も値段も変わりますが、一般に豚：・・・
今日のお勧め記事 ⇒ 白菜・麩
“白菜”は英名を“Chinese Cabbage ”と言うのを見ても分かるように、中国で古くから栽培されてきた野菜で、これに豆腐、大根を加えて“養生三宝”と言われて芯を煮込んだ汁をお茶代わりに飲んで風邪を予防したり、熱やせきの特効薬としても重宝がられてきたそうです。 日本での歴史は意外と浅く、明治になってから愛知県の栽培所で作られたのが成功して次第に全国に広まるようになったのですが、漬物や鍋などあらゆる料理に使われていることからどちらかと言うと“日本古来の野菜”というイメー
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